¿Cómo reconocer el momento óptimo de consumo del vino?

Comúnmente se suele atribuir vida al vino. Es habitual escuchar la expresión “el vino es un ser vivo”, como metáfora para explicar que el vino evoluciona. En sentido estricto el vino no es un ser vivo tal y como es entendida la vida biológica, si bien su existencia se circunscribe a un conjunto material de…

8 Formas poco habituales de encontrar el vino

Buscas Vino, como lo quieres? El mundo del vino encierra un sin fin de opciones para que el consumidor se sorprenda y se interese aún más por los productos que elaboran las bodegas de todo el mundo. Es así como aparecen diferentes presentaciones de esta bebida milenaria. Aquí les dejo las curiosidades que encontré en…

Errores comunes que cometemos al beber vino

 El universo del vino contiene muchas aristas que vale la pena considerar a la hora de introducirse en él. Desde aprender a pedirlo, beberlo, disfrutarlo y conocer el proceso que debe realizar un sommelier, un comensal o un mesero para servirlo. Es probable que hayas cometido algunos de estos errores, sin importar qué tan novato…

El Vino y Tipos de Vino

“El Vino, es una bebida obtenida de la uva, que se produce mediante la fermentación alcohólica y metabólica de levaduras, que transforman los azúcares en alcohol etílico y el gas en forma de dióxido de carbono. No obstante el vino es una suma de factores ambientales (clima, latitud, altitud, horas de luz, temperatura, humedad, ausencia…

El Mejor Vino del Mundo, Existe?

Todos hemos oído nombres como Robert Parker,  José Peñín o  Jancis Robinson entre muchos otros. Si a esto añadimos conceptos, revistas o premios como Wine Spectator, Decanter World Wine o el Concours Mondial de Bruxelles, nos topamos con las personas y organismos que deciden qué vinos son los mejores del mundo. Estos expertos comentan que para elegir “el mejor vino del mundo”…

Condones para el Vino “Wine Condoms”

Una madre y su hijo, de Dallas (Texas, EE.UU.) han creado lo que ellos llaman “un condón para el vino” (Wine Condoms). El ingenioso dispositivo ya se ha lanzado a la venta en el sitio web http://www.winecondoms.com, además cuenta con una campaña de financiamiento a través de crowdfunding con Kickstarter. Bartlett y Mitchell Strahan pensaron en…

Aperitivos y Digestivos

El licor es una palabra que proviene del latín “liquifacere” que significa “disolver“, ya que se refiere a la disolución y maceración de aromas de hierbas u otras esencias. Cabe resaltar que, no se acostumbra a que los licores sean envejecidos durante largos tiempos, aunque algunos pueden gozar de periodos de reposo durante su producción como…

El Tinto de Verano o Sangría

El Tinto de Verano es un combinado típico español realizado con vino tinto y  gaseosa (o refresco de limón): el engarce perfecto cuando el calor aprieta. Es refrescante, asequible (suele elaborarse con vino de mesa), decididamente unisex y su moderada graduación alcohólica permite consumirlo casi en cualquier momento del día: también durante la comida o…

Vino Varietal o Blend

Vinos Varietales  Un vino varietal es aquel compuesto únicamente por una sola cepa de uva. Puede ser Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, etc., basta con que contenga un 85% de la cepa que se anuncia en la etiqueta para considerarse varietal. El 15% restante puede incluir algún otro tipo de uva siempre como complemento de manera…

QUE SON LOS SULFITOS?

Si te has parado a leer una etiqueta de vino alguna vez (esperamos que sí), te habrás percatado de una advertencia que dice “CONTIENE SULFITOS“. Estas palabras pueden provocarte algún tipo de recelo, sin embargo, verás que los sulfitos son un elemento cotidiano que ingerimos a diario, se encuentran en muchos alimentos de forma natural…

VINO PORTO “VINTAGE”

 El vino de Oporto se produce en los viñedos de la  Región vitícola del Alto Duero, en  Portugal. Las vides están enterradas en terrazas escalonadas que evitan de esta manera ser arrastradas durante los períodos lluviosos. El Oporto se elabora con uvas tintas y blancas. Las principales variedades son las tintas Después se efectúa el…